紫藤

紫藤屬多年生落葉木質，藤蔓植物，一回羽狀複葉，總狀花序成串垂綴 ，總狀花序，長達2-3尺，蝶形花冠，花穗長而成串下垂。果實為莢果，花期4-5月，花為淡紫色小花成串垂下，如成群小蝴蝶翩然而降，甚是優美。一般作為庭園觀賞植物，用於盆景、庭園、花棚、花架、花廊以及圍籬之優良材料，日照需充足，半日照。還可提煉芳香油，根則具治痛風、關節炎之效，莖皮供解毒、驅蟲劑，種子充當防腐、止痛劑用。莖則可為纖維原料，有毒部位是種子。

紫藤在天氣炎熱的地方，花朵的長度約20-40公分，花期比一般的高海拔早開花。

樹梅

    楊梅又名樹梅，產期5~6月，採收期約2星期左右，在八里往台北回程的路上，常常可以看見路旁擺攤賣樹梅。果球形，果色有暗紅色、鮮紅色、粉紅色、白色等，因品種不同而異，有甜有酸，顏色越紅帶紫黑越甜，果實可生食或加工用、釀酒等；其葉可製作芳香油、香精。楊梅外觀像聚集著一層肉質狀的『珍珠』，目前栽種都是改良種，最大的果實有10元銅板大，多是5元銅板大或比較小一些，比台灣原生楊梅果粒大，保鮮極不易，冷藏約7-14天，洗滌更小心，非常容易含水分，且水洗後更容易壞。有個小秘方是將樹梅(不要洗)直接泡酒，若腸胃不好的，吃了會有幫助，不過我還沒有試過。

桑椹

桑椹為落葉喬木，葉-卵形或橢圓形，邊緣有不整齊的粗鋸齒。花『雌雄異枝』，一年有兩次開花結果，花黃綠色，與葉同時開放；雄花呈柔夷花序，雌花成穗狀花序。肉質成熟時紫黑多汁、酸甜。桑椹含豐富維他命、果酸、葡萄糖 是血液的清道夫，酸酸甜甜非常美味，可當水果直接吃，也可以做果醬或釀桑椹酒。桑椹果實：每年3、4月盛產，約2-3星期採摘，紫黑色粒大厚實為佳，另一次生產期約在8、9月，產量不多，果實不大，如果有特別照顧，可能另當別論。清洗桑椹，宜用清水沖洗（水沖力不必太強）多次，去灰塵和粘附雜物，不必用力搓揉，鹽水略浸再用開水洗過，置於紗布或厚紙巾上吸水晾乾，最好加上電風扇吹乾，不能含水分，做酒、汁、果醬才能保存比較久，若沒有儘快晾乾會很容易發霉。乘鮮食用若吃不完最好放冰箱冷藏，在一日食完，或加冰糖用磁碗在電鍋內蒸熟當點心吃亦可。若做酒、做汁等收藏在瓷、陶、玻璃器皿內，較不易變質而易於保存。長果桑椹-外形呈長條狀，大約有十幾公分長，甜度很甜沒有酸味，有些甜度達20幾度。一條一條的長果桑椹，和一般常見的圓扁型不一樣，根毛毛蟲非常相似，有的人會很害怕，不敢食用，其營養價值不輸一般桑葚，含有豐富的維他命。

淺談柚子(2)

柚子籽盆栽是春節期間很好的室內擺飾,中秋吃柚子取下來的籽,種到過年剛好可以觀賞它。

首先將柚子籽泡水，會有果膠產生，洗乾淨就可以，須每天換水，約要泡7天，若有不好的種子，請丟掉。 請將種子的外皮剝掉，請小心生長點不要剝掉，再將種子尖的向下，顏色較深鈍的那頭朝上，輕輕的把種子放進培養土, 再覆土約1公分。 一般都是種的滿滿的,欣賞它密密麻麻的美, 充分澆水,直到盆底有水流出,放在窗戶旁，如能擺置室外,或陽台更好，陽光充足，生長比較快，約1個多月就長出來了，若陽光不足，不平衡，小苗生長數度會不整齊。

柚子皮的用法如下:
a.除臭劑：吃完不要的柚子皮，其實不需要丟掉，只要把它放在冰箱的角落，就能消除冰箱裡的異味。如用清潔劑洗微波爐＆烤箱後，請放些柚子皮微波or烤一烤可以去除異味。
b.洗澡用精油：柚子表皮含有豐富的精油，所以可以把皮削成一條一條，然後放在網袋，洗澡的時候就浸泡在熱水之中，裡面的精油會自然地流散出來，就能洗個香噴噴的美容浴。而且因為蚊子不喜歡柚子的味道，所以洗過之後，也有防蚊蟲咬的功用。
c.蚊香：因為蚊子不喜歡柚子皮的味道，所以也可以把柚子皮削成長條狀，然後曝曬在太陽底下，等到乾了之後，就可以當做蚊香使用。

柚子茶可去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。

漫談櫻花

說到櫻花首推是武陵的櫻花-花開的時間是2月10日~2月底，滿山遍野的粉紅佳人櫻，直逼日本的櫻花，不管您要走哪一條路，都有一大片的櫻花，還有小鳥來捧場，時間往前推一點是開梅花，接著是山櫻&八重櫻，再來是粉紅佳人櫻，她的種植面積是非常廣，櫻花期可以長達1個月，今年前去觀賞的人越來越多。

鎮西堡的櫻花-花開的時間是3月28日~4月初，比較可惜的是鎮西堡教堂旁最大的一棵八重櫻死掉，不過附近的農莊有栽種御玉黃、松月等其它的品種，松月是非常有看頭的，跟其他地區的櫻花都不相同，顏色非常的粉柔和，多重瓣，運氣好時還可遇上桃花的末升段。

淡水的天元宮的吉野櫻-花開的時間是3月8日~3月18日左右，因地點近大台北，不管是清晨還是晚上都是很多人，還會遇見拍婚紗照的新人，還是非常值得大家前去欣賞。 

淺談柚子（1）

柚子含有豐富的營養成分:維生素C、維生素P（生物類黃酮Hesperidins）、膳食纖維、鉀。柚皮-枸酸、B1、B2、菸鹼素、鈣、鐵等是重要的營養素，但它屬性偏寒，腸胃不好的人，要小心食用，還有柚子裡也含有一種可破壞維生素A的醛類物質，所以貧血者也不要多吃 。

一般大家的觀念，都認為柚子是中秋節的產品，

其實還是有很多品種，是比較接近冬天的季節。

先說文旦柚是中秋節的產品，它在白露節氣後要採摘，

皮內是白色的，果肉是透明色的‧

紅柚比文旦柚晚1個月採摘，皮內是粉紅色的，

果肉是紅色的，果肉比文旦柚粗，吃起來甜不酸，

太晚採摘果肉有些會比較乾，沒有水分。

西施柚 &大白柚是立冬節氣後1-2星期後要摘採，

西施柚的皮內是粉紅色，果肉是透明帶點粉色的

吃起來甜有點酸，果肉比較細。

白柚也有一種叫香柚的品種，採摘後放在室內，

會產生一股淡淡的柚香，它的皮內是白色的，

果肉是透明色的，吃起來甜有點酸，
果肉比較細，且水分非常的多。

不管是那一種柚子，都需要放置7天以上，

可以使柚子風味更好吃。

文旦柚是中秋節的主角之一，看到它就知道天氣已步入秋高氣爽的季節，而春天確是柚子花開放的時候，它的香氣四溢，聞起來，會讓人的心情很舒服，3、4月中正是柚子花盛開的時候，想要聞香嗎?歡迎到台北的近郊-八里來尋香。